豆腐香菇蛋花湯

第2道:豆腐香菇蛋花湯

/食材清單/

板豆腐300克、香菇50克、雞蛋2顆、芹菜 30克、麻油適量、豉油適量

烹飪步驟:

1.將板豆腐汆燙後切塊,香菇泡軟後切塊, 雞蛋打散,芹菜切粒。

2.用麻油爆香香菇後加開水半升、再加入 豆腐和芹菜一起煮,然後加入豉油調味, 煮約10分鐘。

3.把蛋汁放入湯中稍為攪拌,然後熄火就 完成了。